食環署加強巡查無牌寵物友好餐飲場所，香港餐飲新業態同步興起

食物環境衞生署近期加強巡查力度，並展開專項執法行動，打擊無牌食肆容許狗只進入的行為。

此次行動恰逢本港餐飲業掀起新一輪開業潮，多種新穎經營模式正在重塑市民的外出用餐選擇。吧枱座位、即點即煮意大利麪以及互動式手卷吧枱，如今已成為日常飲食話題中的熱門詞彙。

吧枱式餐廳在各區遍地開花

Pici、The Spoon、Twist Pasta Bar及The Lasagna Factory等餐廳相繼進駐，為食客提供在站立式吧枱享用新鮮意大利麪的快捷選擇，價格亦屬親民。灣仔皇后大道東的Roru Baru早前開業，主打在食客面前即場卷制的手卷。此類經營模式翻枱率高、價格實惠，契合香港這座節奏急速城市的飲食需求。

國際餐飲品牌亦陸續進駐。名廚Daniel Boulud計劃進駐昔日Sevva所在的場地開設新店，葡萄牙蛋撻名店Manteigaria亦正籌備旗下首間香港門店。麥當勞方面，近期有食客嘗試將生三文魚片疊放於麥辣魚堡上食用，此創意吃法繼去年魚子醬麥樂雞之後，再度在網上引發廣泛討論。

攜寵物外出用餐的實用貼士

關注餐飲潮流的市民反映，若有意攜狗前往用餐，會預先核實該餐廳是否持有相關許可。食環署近期的執法行動明確指出，只有獲批准的場所方可接待寵物進內。建議直接向餐廳員工查詢，或查閲食環署的公開名單，以免在意大利麪餐廳或手卷吧枱的繁忙時段白走一趟。不少常客亦表示，選擇平日早段前往灣仔或中環用餐，既可減少等候時間，亦可趁機品嚐當前的熱門選擇。

包括Vincenzo Capuano在內，今年稍後將有更多餐廳陸續開業，相信同樣會引起廣泛關注。提前瞭解獲批准的寵物友好餐廳，有助食客盡情探索本港不斷擴展的餐飲版圖，同時避免遭遇執法檢查。